真功夫广告语暗藏哪些功夫,餐饮品牌如何借力文化IP?

您有没有发现,每次路过真功夫门店,总不由得瞄一眼"营养还是蒸的好"那几个大字?就像看到李连杰的黄飞鸿pose,明明知道是套路,却莫名觉得踏实。这背后藏着餐饮界最会玩文化符号的营销玄机。
2004年真功夫把品牌名从"双种子"改成"功夫龙"时,商圈部那帮人怕是没想到,这一个扎马步的logo能扛过三次餐饮革命。最新数据显示,采用【功夫文化】元素的餐饮品牌,开销者留存率比普通品牌高23%(2023中国餐饮营销白皮书),这可比发优惠券管用多了。
一、广告语进化史就是部品牌功夫片
最早那句"蒸的营养专家",活脱脱像个穿白大褂的老中医。后来改成"坚决不做油炸食品",直接跟洋快餐叫板。现在的"营养还是蒸的好",听着就像邻居大妈劝你少点外卖。
不一样时期广告语对比
时期 | 广告语 | 商圈境况 |
---|---|---|
2004年 | 蒸的营养专家 | 健康概念萌芽期 |
2010年 | 坚决不做油炸食品 | 食品稳妥风暴期 |
2023年 | 营养还是蒸的好 | 新中式餐饮混战 |
二、李小龙icon是个万能充电宝
虽说从没买过肖像权,但那个扎马步的剪影谁看都懂。这就跟看到红灯笼想起中国餐馆一个道理。有次在深圳门店听见小孩指着logo喊"李小龙汉堡",家长立马接话:"对啊,练武的人吃得健康"——这品牌联想算是焊死在DNA里了。
不过最绝的是应对"预制菜焦虑"的妙招。他们去年推出透明厨房直播,师傅们现场揉面团蒸排骨,配上"慢工出细活"的标语。这招让午市营业额涨了18%,要我说,这比解释啥叫"瞬时锁鲜技术"管用十倍。
三、新战场玩起武侠暗号
最近点他家外卖,包装上印着"降龙十八掌送餐法",保温袋写着"凌波微步配送"。年轻人拍短视频玩梗,无形中省了多少广告服侍费。杭州门店更绝,把儿童餐叫"小无相功套餐",玩具换成功夫秘籍卡片,家长们为了集卡硬是周周带孩子来。
但别以为他们只会吃老本。上个月推出的"黯然销魂饭",明摆着蹭周星驰电影热度。结局这款新品首周卖出150万份,要我说,这波操作比请明星代言划算——毕竟星爷的《食神》可没要代言费。
Q:广告语总改不怕丢顾客吗?
2008年换标时确实吓跑些老客,但数据显示新客增长率补上了缺口。现在每三年微调一次slogan,就跟手机体系更新似的,既要维持新鲜感又不改底层条理。
Q:文化营销怎么防翻车?
去年某品牌乱用京剧元素被喷惨,真功夫倒是聪明。他们的节气菜品海报,永远用现代漫画风呈现传统元素,既不掉书袋又不Low。就像"惊蛰蒸饺"海报,春雷化成筷子夹起饺子,这创意我给满分。
餐饮老炮都明晰,现在卖饭盒等于卖文化体验。真功夫最近注册了"功夫谈话会"商标,看来是要把门店变成功夫主题社交空间。要我说,哪天假若推出"打狗棒法会员权益",可千万别惊讶——这年头,不会玩IP的餐厅跟街边盒饭摊有啥区别?
(数据支撑:中国餐饮产业探究院2023年Q3报告)
标题:真功夫广告语暗藏哪些功夫,餐饮品牌如何借力文化IP?
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